私実は大の寿司好きでして、
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学生時代の選択科目で地理（食文化）を受講し、
寿司について学んだくらいです。笑
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好きなテレビ番組は『早川光の最高にうまい寿司』です。笑
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そんな私ですが特に好きな寿司は鯖の棒寿司です。
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あまり寿司好きじゃない方には馴染みのないネタかもしれませんが、
あの寿司コメンテーターの早川光氏も、
『鯖の棒寿司がうまいならマグロはいらない』
と言うほどの寿司ネタです。
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そんな棒寿司ですが、今回自作してみました。
しめ鯖をす飯の上に引いて、
強く巻いて作りました。
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以前から鯖の棒寿司の鯖がもっと分厚ければいいな、
と思っていましたので、今回は思い切り分厚くしました。
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わさびをのせてパクー！
最高に美味しかったです＾＾
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炭で表面を炙ればもっと美味しかったかもです。
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簡単なのでオススメです！
